Austernbrecher

Name: Austernbrecher
Brand: Lauterjung
SKU: V00006-36000
Price: 32.26 EUR
Availability: InStock

Art.-Nr.: V00006-36000

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Größe: 17 cm
Material: Kunststoffgriff (ABS)
Länge: 165 mm

Der Austernbrecher von Lauterjung dient zum Öffnen von Austern und ähnlichen Schalentieren in Restaurantküchen, Fischtheken und der gehobenen Gastronomie. Die kurze, spitz zulaufende Klinge mit breiter Basis ermöglicht das gezielte Ansetzen am Schalenspalt, während eine Parierscheibe zwischen Klinge und Griff die Hand beim Arbeiten schützt.

Der Griff besteht aus schwarzem Kunststoff (ABS) mit profilierter, wellenförmiger Oberfläche für einen sicheren Halt auch bei nasser oder rutschiger Handhabung. Die Gesamtlänge des Werkzeugs beträgt 17 cm, was ein gut kontrollierbares Arbeiten beim Öffnen und Trennen der Schale erlaubt. Geeignet für den täglichen Einsatz in Küchen mit regelmäßiger Verarbeitung von Meeresfrüchten.