Let’sGastro
Dein Restaurant.
Von Anfang an richtig
Einkauf, HACCP, Personal, Lieferanten — von Menschen, die selbst Restaurants in Berlin eröffnet haben.
Du weißt, was du willst.
Aber der Markt ist noch neu.
Wo lohnt es sich zu investieren — und wo kannst du sparen?
Welche Lieferanten sind zuverlässig und halten ihre Preise?
Was musst du von Anfang an richtig einrichten — HACCP, Personal, Technik?
Konstantin Pinski
Mitgründer Let’sGastro und Restaurantbetreiber seit 2014
Wir wissen, wie es sich anfühlt.
Wir haben es selbst gemacht
Unser Team hat Restaurants in Berlin gegründet, aufgebaut und durch die erste Saison begleitet. Masel Topf, June Six, Eli — und gerade entsteht Gaya & Gogi in Grunewald. Wir kennen die Fallstricke, weil wir selbst in sie getappt sind.
- 5 Restauranteröffnungenin Berlin
- Teamaus der Gastronomie — nicht aus dem Handel
- Wir helfendir Entscheidungen zu treffen, bevor sie teuer werden
Was wir für dich übernehmen
Einkauf & Beschaffung
Wir vergleichen Anbieter, verhandeln Konditionen und finden den besten Preis.
- Küchengeräte & Kochtechnik
- Geschirr & Besteck
- Gastronomie-Möbel
- POS-System & Kassensoftware
- Reinigung & Hygiene
- Arbeitskleidung & Uniform
Beratung & Wissen
Wir teilen echtes Wissen aus eigener Erfahrung — kein Theorie-Consulting.
- HACCP-Vorbereitung ab Tag 1
- Teamstruktur & Personalplanung
- Einkaufskonzept für den Start
- Checklisten & Dokumentenvorlagen
- Tipps zu Lieferanten & Konditionen
Wissen, das wirklich hilft — bevor du öffnest.
ArtikelAdministrative
HACCP für Neueröffnungen
Ein ganz normaler Arbeitstag. Die Küche läuft, der Gastraum ist voll, und dann steht ohne Vorwarnung ein Lebensmittelkontrolleur mit Klemmbrett in der Tür. In diesem Moment fragen sich viele: Habe ich...
ArtikelAdministrative
Personal aufbauen: Die häufigsten Fehler
Dein Servicepersonal kann dir jeden Tag 200 bis 400 Euro zusätzliche Einnahmen bringen. Oder es kostet dich genau diese Summe, still und ohne dass du es merkst. Der Unterschied liegt nicht im Menü, ni...
ArtikelFinanzen & Performance
Welche Entscheidungen beim Start wirklich Geld kosten
Ich habe fünf Gastronomieprojekte in Berlin gestartet. Masel Topf, June Six Bistro & Bar, den Masel Topf Foodtruck, das Restaurant Eli — und gerade entsteht ein weiteres Restaurant in Berlin Grunewald...
So funktioniert die Zusammenarbeit.
- 1ErstgesprächWir verstehen dein Konzept, Budget und Zeitplan
- 2Analyse & AngeboteWir suchen passende Lieferanten, vergleichen Preise und bereiten Checklisten vor
- 3Du eröffnest mit PlanDu bekommst konkrete Empfehlungen, Angebote und Unterlagen — und entscheidest selbst
Seit ich mit Let’sGastro arbeite, spare ich rund 30 % auf meine Einkäufe. Der Assistent kennt den Markt besser als ich — und ich kann mich auf das konzentrieren, was ich wirklich kann
Leri Goiati Sous Chef, June Six Bistro & Bar, Berlin