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Art.-Nr.: V00013-201010
Die Brotform aus Polypropylen mit einem Durchmesser von 220 mm dient als Gärkörbchen für die Vor- oder Stückgare von Teiglingen in Bäckereien, Hotelküchen und Gastronomiebetrieben. Die gerippte Innenstruktur sorgt für eine reduzierte Kontaktfläche zum Teig und unterstützt eine gleichmäßige Formgebung während des Gärvorgangs. Am Außenrand befinden sich Stege, die ein platzsparendes Stapeln mehrerer Formen ermöglichen.
Das Material Polypropylen ist hygienisch, lebensmittelecht und weist eine undurchlässige Oberfläche auf, die die Reinigung erleichtert; die Form ist spülmaschinenfest. Zu beachten ist, dass die Brotform selbst nicht zum Backen geeignet ist, sondern ausschließlich für die Gärphase des Teigs eingesetzt wird.