Fischgrätenschere

Die Fischgrätenschere von Lauterjung mit 150 mm Länge ist ein Spezialwerkzeug für die Küchen- und Fischverarbeitung. Sie eignet sich zum Durchtrennen feiner Gräten sowie zum Zerteilen von Fisch und dient damit als praktisches Hilfsmittel in Restaurantküchen, Fischereibetrieben und Großküchen, in denen Fisch regelmäßig vorbereitet wird. Die Schere verfügt über zwei Ringgriffe für einen sicheren Halt in der Hand sowie eine Klinge mit grober Zahnung, die dem gezielten Durchtrennen von Gräten dient. Der Drehpunkt ist verschraubt ausgeführt. Die polierte Oberfläche verleiht dem Werkzeug ein hochwertiges Erscheinungsbild und erleichtert die Handhabung im täglichen Küchenbetrieb.