Gazesieb

Das Gazesieb von Lauterjung eignet sich zum Passieren, Sieben und Entsaften von Soßen, Fonds, Suppen oder Säften in der professionellen Küche. Die konische Form mit feinmaschigem Gewebe hält auch kleinste Partikel zurück und ermöglicht ein feines, klares Filtrat. Einsatzbereich sind Restaurants, Hotelküchen und Caterer, die für die Zubereitung von Saucen, Cremes oder Getränken ein präzises Sieb benötigen.

Der lange Stielgriff sorgt für sicheren Halt und ausreichend Abstand zum heißen Gargut. Ein zusätzlicher Haken am Siebrand ermöglicht das Einhängen am Topf- oder Gefäßrand, sodass beide Hände für die Weiterverarbeitung frei bleiben. Die Ausführung in Edelstahl-Optik ist auf den professionellen Küchenalltag ausgelegt.