Spicknadel mit Klappe

Die Spicknadel mit Klappe von Lauterjung dient zum Einziehen von Speck, Gemüsestreifen oder Kräutern in Fleischstücke, etwa bei Braten oder Rouladen. Sie eignet sich für den Einsatz in Küchen der Gastronomie, Hotellerie sowie für Caterer, die Fleisch vor dem Garen spicken.

Am vorderen Ende befindet sich eine gezahnte Klappe, die sich über ein Gelenk öffnen und schließen lässt und so das Fassen und Platzieren der Spickzutaten erleichtert. Die Nadel läuft spitz zu und besteht aus glänzendem Metall. Mit einer Länge von 200 mm liegt sie handlich in der Hand.