Zabaioneschüssel aus Kupfer, Ø 160 mm

Die Zabaioneschüssel aus Kupfer mit 160 mm Durchmesser und 1,8 Liter Fassungsvermögen dient zum Aufschlagen von Zabaione, Cremes und Saucen über dem Wasserbad. Die halbkugelige Form sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und erleichtert das Rühren mit dem Schneebesen bis in die Rundungen der Schüssel. Geeignet für den professionellen Einsatz in Küchen, in denen klassische Zubereitungsarten über direkter Hitzequelle gefragt sind.

Gefertigt aus Kupfer mit einer Materialstärke von 1–2 mm, verfügt die Schüssel über einen angenieteten Griff aus Messing. Dieser bleibt auch bei längerem Erhitzen handhabbar und ermöglicht ein sicheres Führen der Schüssel über der Flamme oder dem Wasserbad.