KBS Salamander 3,2kW vorne offen

Der KBS Salamander mit 3,2 kW Anschlussleistung ist ein Koch- und Wärmegerät für die Gastronomieküche, das zum Gratinieren und Überbacken von Speisen eingesetzt wird. Er eignet sich für Restaurants, Hotelküchen und Caterer, die Gerichte kurz vor dem Servieren mit Oberhitze fertigstellen müssen. Das vorne offene Gehäuse aus Edelstahl ermöglicht einen direkten Zugriff auf die Speisen während des Garvorgangs.

Das Gerät verfügt über einen zweistufig höhenverstellbaren Rost und zwei separat regelbare Heizzonen, die eine flexible Anpassung an unterschiedliche Speisen erlauben. Die Nutzhöhe im Innenraum reicht von 70 bis 210 mm. Eine herausnehmbare Tropfwanne erleichtert die Reinigung, die manuelle Entriegelung sorgt für einfache Handhabung im laufenden Küchenbetrieb.

• Incoloy-Heizelementen
• Panzerwiderstände mit Superlegierung
• Optimale Festigkeit bei hoher Temperatur
• Niedriger Wärmeausdehnungskoeffzient
• Zweistufig höhenverstellbarer Rost
• Rostmaß B x T 670 x 290 mm
• Manuelle Entriegelung
• Nutzhöhe 70-210 mm
• 2 Heizzonen
• Herausnehmbare Tropfwanne
• Zum Grantinieren/Überbacken von Speisen