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03.11.2026 Verifizierter Kauf
Austernbrecher
Art.-Nr.: V00014-21V76391H
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Der Austernbrecher von Berbek ist ein Spezialwerkzeug zum Öffnen von Austern und eignet sich für den Einsatz in Restaurants, Fischgeschäften, Catering-Betrieben und Großküchen, die Meeresfrüchte auf der Speisekarte führen. Die kurze, spitz zulaufende Klinge dient zum Ansetzen am Schloss der Austernschale und zum Aufbrechen der Schale.
Die Klinge ist mit einer ovalen Stichplatte versehen, die als Fingerschutz zwischen Klinge und Griff sitzt. Der Griff besteht aus Holz und ist mit zwei Nieten am Klingenschaft befestigt. Diese Bauweise ist typisch für klassische Austernmesser und ermöglicht einen sicheren Halt beim Öffnen der Schalen.
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