Brotform aus Peddigrohr, 550 x 160 mm

Name: Brotform aus Peddigrohr, 550 x 160 mm
Brand: Schneider
SKU: V00013-201810
Price: 31.09 EUR
Availability: OutOfStock

Art.-Nr.: V00013-201810

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Größe: 550 x 160 mm
Material: Peddigrohr, Boden: Buchenholz
Artikelmaße L x B x H: 56 x 17 x 10 cm
Ausführung: Holzboden speziell für Schnittenbrot
Gewicht: 1 kg

Diese Brotform aus Peddigrohr eignet sich für die Gärführung von länglichem Schnittenbrot in gewerblichen Küchen und Bäckereien. Mit einer Größe von 550 x 160 mm ist sie für längliche Brotlaibe ausgelegt, wie sie in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben zum Anrichten oder Backen benötigt werden.

Die Form besteht aus spiralförmig gewickeltem Peddigrohr, der Boden ist aus Buchenholz gefertigt und speziell für die längliche Form des Schnittenbrots konzipiert. Das Peddigrohr sorgt für die charakteristische Musterung auf der Kruste und nimmt beim Gären überschüssige Feuchtigkeit auf.