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Art.-Nr.: V00004-40400004
Der KBS Fleischwolf mit integrierter Hartkäse- und Brotreibe ist ein Kombigerät für die gewerbliche Küche. Er verarbeitet in einem Arbeitsgang Fleisch zu Hackfleisch sowie Hartkäse und Brot zu Reibgut und eignet sich für Restaurants, Hotelküchen, Caterer und Großküchen mit regelmäßigem Bedarf an beiden Zubereitungsschritten. Durch die zwei Funktionseinheiten an einem Motor spart das Gerät Platz und Anschaffungskosten gegenüber zwei Einzelgeräten.
Das Gehäuse besteht aus Aluminium, Trichter und Reibewalze sind aus Edelstahl gefertigt. Die Reibeseite verfügt über einen Presshebel zur Führung von Hartkäse und Brot, der Fleischwolf-Aufsatz arbeitet mit einer Lochscheibe. Eine Auffangschale nimmt das Reibgut auf.