Pizzablech aus Blaustahl, 600 x 400 x 25 mm

Das Pizzablech aus Blaustahl von Schneider eignet sich für die Zubereitung von Blechpizza in gastronomischen Küchen, Pizzerien und Großbetrieben. Mit einer Fläche von 600 x 400 mm und niedrigem, umlaufendem Rand lässt sich der Teig direkt auf dem Blech ausrollen, belegen und backen. Die Materialstärke von 0,8 mm sorgt für eine gleichmäßige Wärmeleitung im Ofen.

Das Blaustahl ist temperaturbeständig bis 400°C und muss vor dem ersten Gebrauch eingebrannt und eingeölt werden. Nach der Benutzung wird das Blech mit Küchenpapier ausgerieben, gut abgetrocknet und anschließend innen und außen mit Speiseöl eingerieben, um die Oberfläche zu schützen und die Antihafteigenschaften zu erhalten.