Tellerbesen & Flachbesen flexibel

Der Flachbesen aus dem Hause Lauterjung eignet sich für das Aufschlagen und Verrühren von Saucen, Cremes und Suppen direkt in flachen Töpfen oder Pfannen. Die ovale, abgeflachte Form der Drahtschlaufen ermöglicht ein gutes Erreichen von Ecken und Kanten am Topfboden, wodurch sich Anbrennrückstände lösen lassen. Einsatzbereich sind Großküchen, Hotelküchen und die gehobene Gastronomie, wo häufig Saucen und Fonds in größeren Pfannen zubereitet werden.

Der Griff besteht aus Edelstahl und ist mit einer Öse zum Aufhängen versehen, was eine platzsparende Aufbewahrung an Haken oder Leisten erlaubt. Die mehreren parallel angeordneten Drahtbügel sind flexibel und passen sich der Form des Kochgeschirrs an, was gleichmäßiges Verquirlen unterstützt.