Zucker-Thermometer, +80-+180°R

Zucker-Thermometer von Lauterjung für die Herstellung von Zuckerlösungen, Karamell und anderen temperaturkritischen Massen in der professionellen Küche. Der Messbereich reicht von +80° bis +180° Reaumur, rote Marken bei 140/141°C erleichtern das Ablesen kritischer Temperaturpunkte. Mit einer Länge von 30 cm eignet sich das Thermometer zum Eintauchen in Töpfe und Kochtöpfe während der Zuckerverarbeitung.

Die Anzeige erfolgt über eine gelbe Kapillare mit roter Füllung, gut ablesbar auch bei intensiver Hitzeeinwirkung. Eine stabile, verchromte Drahtfassung umschließt das Glasrohr und schützt es vor Bruch bei der Handhabung in der Küche.