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Art.-Nr.: V00013-260902
Abziehstahl aus Metall mit einer Länge von 250 mm, geeignet zum regelmäßigen Nachschärfen und Ausrichten der Schneide von Küchenmessern in Gastronomie und Großküche. Die ovale Klingenform unterstützt einen gleichmäßigen Abziehvorgang entlang der Messerklinge.
Der Griff ist schwarz und ergonomisch geformt, am Ende befindet sich eine Öse mit Metallring, über den der Abziehstahl griffbereit aufgehängt werden kann. Damit eignet sich das Werkzeug für den täglichen Einsatz an Arbeitsstationen, an denen Messer regelmäßig in Schnittform gehalten werden müssen.