Backblech GN 2/1, Granit-Emaille, 650 x 530 x 20 mm

Backblech in GN 2/1-Norm von Schneider für den Einsatz in Kombidämpfern, Backöfen und Konvektomaten in Gastronomie, Bäckerei und Großküche. Die Granit-Emaille-Oberfläche eignet sich für das Backen und Garen von Speisen, die direkt auf dem Blech liegen, etwa Brot, Gebäck oder Braten. Durch die genormten Abmessungen passt das Blech in gängige GN-Regale und -Wagen.

Das Blech besteht aus emailliertem Stahlblech DC01EK mit einer Materialstärke von 1,0 mm und ist beidseitig beschichtet. Die Seitenwände sind im 90°-Winkel ausgeführt, was eine stabile, gleichmäßige Auflagefläche und einen sauberen Abschluss zum Rand hin ergibt.