Elektro Konvektions-/Dampfbackofen, 5 x 1/1 GN oder EN, 870 x 750 x 660 mm

Dieser elektrische Kombidämpfer eignet sich für Restaurants, Hotelküchen, Catering-Betriebe und Großküchen, in denen Speisen gegart, gedämpft oder regeneriert werden müssen. Er nimmt 5 x 1/1 GN oder entsprechende Bleche im Format 600x400 auf und deckt einen Temperaturbereich von +50 bis +280 °C ab. Die Bedienung erfolgt über ein Touchscreen-Display, das den Zugriff auf verschiedene Betriebsarten und Programme erlaubt.

Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, die Tür ist mit einem Sichtfenster ausgestattet und schlägt rechts an. Der Innenraum bietet 5 Schienen im Abstand von 74 mm zur Aufnahme der Gargutträger. Mit einer Anschlussleistung von 6,3 kW bei 400 Volt und 50 Hz lässt sich das Gerät in bestehende Küchen mit entsprechendem Stromanschluss integrieren.