Filiermesser, 16cm

Das Filiermesser mit 16 cm Klingenlänge eignet sich für die präzise Zerlegung und das Filetieren von Fisch und Fleisch in Küche und Gastronomiebetrieb. Die schmale, spitz zulaufende Klinge ermöglicht ein sauberes Führen entlang von Gräten und Knochen, wodurch sich Filets und Portionen gezielt lösen lassen. Damit ist es für den täglichen Einsatz in Großküchen, Restaurants und bei Caterern geeignet.

Der Griff besteht aus schwarzem Kunststoff mit konturierter Form, die einen sicheren Halt bei der Arbeit unterstützt. Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit der Herstellerkennzeichnung versehen.