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Art.-Nr.: V00013-199098
Das Gourmet-Passiersieb aus Polyamid mit einem Durchmesser von 350 mm eignet sich zum Abseihen feiner Saucen sowie zum Dämpfen und Einmachen. Es richtet sich an Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und Caterer, die in der Zubereitung von Saucen und Fonds ein feinmaschiges Sieb benötigen.
Das Sieb besteht aus einem feinmaschigen Nylonnetz, das flach über einen runden Rahmen gespannt ist und über einen Griff zum Halten verfügt. Das Material ist spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis +150 °C, sodass es sich für den regelmäßigen Küchengebrauch eignet.