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Art.-Nr.: V00006-36822
Die Grätenpinzette von Lauterjung dient zum gezielten Entfernen von Gräten aus Fisch sowie zum Herauslösen von Schalen- und Krustentierfleisch. Sie eignet sich für den Einsatz in professionellen Küchen von Restaurants, Hotels und Caterern, in denen Fisch und Meeresfrüchte küchenfertig vorbereitet werden.
Die Pinzette ist einteilig aus Metall gefertigt und besitzt schmale, flache Greifschenkel mit leicht abgewinkelter Spitze, die einen präzisen Zugriff auf einzelne Gräten ermöglichen. Mit einer Länge von 115 mm ist sie kompakt und liegt handlich in der Hand, was ein zielgenaues Arbeiten am Fischfilet erleichtert.