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Art.-Nr.: V00013-199400
Der Handschnellkessel aus Edelstahl mit einem Durchmesser von 220 mm und einem Fassungsvermögen von 2,7 Litern eignet sich für die Zubereitung und das Anrichten von Speisen in Gastronomie und Großküche. Die halbrunde Form ohne ebenen Boden ist auf das Rühren, Schlagen und Aufschlagen von Massen wie Sahne, Eischnee oder Cremes ausgelegt, etwa in Kombination mit Rührbesen oder Schneebesen.
Der Kessel besteht durchgehend aus Edelstahl und verfügt über zwei gegenüberliegende, hochgezogene Griffe, die einen sicheren Halt beim Halten oder Umfüllen des Inhalts ermöglichen. Die glatte Oberfläche erleichtert das Ausgießen und Reinigen. Durch die kompakte Höhe von 120 mm lässt sich der Kessel platzsparend verstauen und ist für den täglichen Einsatz in professionellen Küchen konzipiert.