Passiergerät, 3 Scheiben

Das Passiergerät von Lauterjung dient zum Passieren von gekochtem Gemüse, Obst oder Kartoffeln zu Pürees, Saucen oder Suppen und eignet sich für den Einsatz in Restaurantküchen, Hotelküchen und der Gemeinschaftsverpflegung. Über die Handkurbel wird ein Rührflügel bewegt, der das Gargut durch eine austauschbare Lochscheibe presst.

Das Gerät ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und wird mit 3 Lochscheiben unterschiedlicher Lochgröße geliefert, sodass sich der Zerkleinerungsgrad je nach Anwendung anpassen lässt. Ein seitlicher Griff sowie Haken zum Einhängen auf einen Topf erleichtern die Handhabung während des Passiervorgangs.