Tranchiergabel 18cm

Die Tranchiergabel 18 cm von Berbek ist ein Küchenwerkzeug für die Gastronomie, das beim Tranchieren und Wenden von Braten, Geflügel oder größeren Fleischstücken zum Einsatz kommt. Sie hält das Fleisch während des Schneidens sicher fest und eignet sich für den Einsatz in Restaurantküchen, Catering-Betrieben und Großküchen, in denen häufig größere Fleischportionen zerteilt werden.

Die Gabel besitzt zwei lange, spitz zulaufende Zinken, die ein sicheres Fixieren des Fleischstücks ermöglichen. Der Griff ist dunkel gehalten und schließt bündig an den metallenen Übergang zu den Zinken an, sodass sich das Werkzeug griffig und ausgewogen in der Hand führen lässt.