Baguetteblech aus Aluminium, 325 x 530 mm

Baguetteblech aus Aluminium für die Herstellung von Baguettes und länglichem Gebäck in Gastronomie, Bäckerei und Großküche. Die vier durchgehenden Wellenmulden mit offenem Längsrand geben dem Gebäck die typische, gleichmäßig geformte Baguette-Kontur und ermöglichen ein zügiges Befüllen mehrerer Teiglinge in einem Backvorgang.

Das Blech ist mit einer 3 mm feinen Perforation versehen, die für eine gleichmäßige Luftzirkulation sorgt und so eine knusprige Kruste sowie eine gute Durchbackung des Teigs unterstützt. Die schwarze PTFE-Beschichtung erleichtert das Lösen des Gebäcks nach dem Backen. Durch die kompakte Bauform lässt sich das Blech platzsparend in gängigen Backöfen und Regalen unterbringen.