Rosenküchlieisen

Das Rosenküchleisen von Lauterjung dient zum Ausstechen und Formen von Rosenküchle sowie ähnlichem Kleingebäck in der Patisserie. Der gezackte Rundkopf mit einem Durchmesser von 12 cm sorgt für die typische geriffelte Randform des Gebäcks. Mit einer Gesamtlänge von 460 mm ermöglicht der lange Stiel ein sicheres Arbeiten in heißem Fett, ohne dass die Hand in die Nähe der Wärmequelle gerät.

Das Werkzeug besteht aus Metall und ist einteilig aufgebaut: Kopf, Stiel und Griff bilden eine durchgehende Konstruktion. Durch den langen Griff eignet sich das Eisen besonders für den Einsatz in Bäckereien und Konditoreien, in denen Rosenküchle oder vergleichbares Fettgebäck in größeren Mengen hergestellt werden.