Dreieck-Ausstechwalze aus Edelstahl, 180 x 200 mm

Die Dreieck-Ausstechwalze aus Edelstahl dient zum schnellen und gleichmäßigen Zuschneiden von Teigdreiecken für Croissants. Sie eignet sich für Bäckereien, Konditoreien und Großküchen, die regelmäßig größere Mengen Plunder- oder Blätterteig verarbeiten. Durch die rollende Bewegung über den ausgerollten Teig entstehen in einem Arbeitsgang mehrere gleich große Dreiecke, was die Vorbereitung gegenüber dem Zuschneiden von Hand beschleunigt.

Die Walze besteht aus Edelstahl und verfügt über zwei gegenläufig angeordnete, dreieckige Klingen an einer gemeinsamen Achse. Beidseitig sind Griffe aus Kunststoff angebracht, die eine ergonomische Führung mit beiden Händen ermöglichen. Mit Außenmaßen von 180 x 200 mm ist das Werkzeug für den professionellen Einsatz an der Arbeitsfläche ausgelegt.