Stipprolle aus Edelstahl, 120 mm

Die Stipprolle aus Edelstahl mit 120 mm Breite dient zum Perforieren von Teig, etwa vor dem Backen von Blätterteig, Mürbeteig oder Pizzaböden. Sie sorgt dafür, dass Luft und Feuchtigkeit entweichen können und der Teig gleichmäßig aufgeht, ohne Blasen zu bilden. Einsatzbereich sind Bäckereien, Konditoreien, Pizzerien und Großküchen mit regelmäßigem Teigverarbeitungsbedarf.

Der Rollenkopf mit den charakteristischen Metallzacken ist aus Edelstahl bzw. Aluminium gefertigt und rotiert frei um die Achse, sodass er beim Führen über den Teig gleichmäßig arbeitet. Der Griff besteht aus Kunststoff und ist ergonomisch geformt, was einen sicheren Halt bei der Anwendung ermöglicht.