Dreieck-Ausstechwalze aus Edelstahl, 110 x 150 mm

Die Dreieck-Ausstechwalze aus Edelstahl dient zum schnellen Ausschneiden von Teigdreiecken zur Herstellung von Croissants. Sie eignet sich für Bäckereien, Konditoreien und Großküchen, die regelmäßig größere Mengen an Plunder- oder Blätterteig verarbeiten. Durch die zwei gegenläufig angeordneten Klingen entstehen in einem Arbeitsgang gleichmäßige, symmetrische Dreiecke aus ausgerolltem Teig, was den Zuschnitt gegenüber manuellem Schneiden beschleunigt.

Das Werkzeug besitzt beidseitige Griffe mit ergonomischer Kunststoffummantelung, die einen sicheren Halt beim Rollen über die Teigfläche ermöglichen. Die Klingen sind aus Edelstahl gefertigt und über eine zentrale Achse verbunden, sodass sich die Walze gleichmäßig über den Teig führen lässt.