Kaisersemmeldrücker mit Mittelring

Der Kaisersemmeldrücker mit Mittelring von Lauterjung dient zum Formen und Prägen des klassischen Kaisersemmel-Musters auf Teiglingen. Das Werkzeug wird auf den runden Teigling aufgesetzt, per Handdruck eingedrückt und erzeugt so die charakteristische, sternförmige Rosettenstruktur mit zentraler Vertiefung. Es richtet sich an Bäckereien, Hotelküchen, Restaurants und Caterer, die Gebäck in gleichbleibender, gastronomietauglicher Optik herstellen möchten.

Das Werkzeug besteht aus geformtem Metall und besitzt einen seitlichen Haltegriff, der die Handhabung beim Prägevorgang erleichtert. Die fünf sternförmig angeordneten Stege sorgen für eine gleichmäßige Musterprägung, der mittige Ring schneidet zusätzlich den charakteristischen Kern der Kaisersemmel aus. Durch die einfache Handhabung eignet sich der Semmeldrücker für den wiederholten Einsatz in der täglichen Backproduktion.