Wetzstahl flach

Wetzstahl flach von Lauterjung zum Nachschärfen und Ausrichten von Küchenmessern in gastronomischen Küchen. Geeignet für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und Catering-Betrieben, um die Schnitthaltigkeit von Messerklingen zwischen den Schärfterminen zu erhalten.

Die Klinge ist poliert und aus hartem Chromstahl gefertigt, was sich in der entsprechenden Prägung auf dem Stahl zeigt. Der Griff ist in Rot ausgeführt und über eine ovale Griffschale von der Klinge getrennt, die als Fingerschutz dient. Eine Öse am Griffende ermöglicht das Aufhängen des Wetzstahls, etwa an einem Messerblock oder einer Wandhalterung in der Küche.