Gourmet-Passiersieb aus Polyamid, Ø 200 mm

Das Gourmet-Passiersieb aus Polyamid mit einem Durchmesser von 200 mm dient zum Abseihen feiner Saucen sowie zum Dämpfen und Einmachen in der professionellen Küche. Es eignet sich für Restaurants, Hotelküchen und Caterer, die feinmaschige Filterergebnisse benötigen, etwa beim Passieren von Fonds, Coulis oder Gelees.

Das feinmaschige Nylonnetz ist hitzebeständig bis +150 °C und spülmaschinengeeignet, was die Reinigung im Küchenalltag erleichtert. Der Bügelgriff aus Metall ermöglicht ein sicheres Halten über Töpfen oder Behältern beim Abseihen. Durch die kompakte, flache Bauform lässt sich das Sieb platzsparend verstauen.